Vollzeit

Sous-Chef

m/w/d
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Anstellung:Vollzeit

Genuss mit Verantwortung

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Landhotel Weißen Roß in Illschwang suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Souschef (m/w/d).
Verzaubere unsere Gäste mit deinen Kreationen im traditionellen Restaurant "Weißes Roß", Sternerestaurant "Cheval Blanc" und in unserem veganen Pop-Up-Restaurant "WURZEL"

Deine Aufgaben:

  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
  • Eigenverantwortliche Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
  • Organisation und Kontrolle der Abläufe im à la carte- und Bankettbereich
  • Qualitätskontrolle und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP)
  • Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Warenwirtschaft
  • Förderung und Schulung von Auszubildenden und Mitarbeitenden

Dein Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
  • Führungserfahrung in vergleichbarer Position
  • Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für gutes Essen

Wir bieten:

  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen 4-Sterne-Haus
  • Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
  • Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung
  • Ein motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit
  • Mitarbeiterverpflegung und ggf. Unterkunftsmöglichkeit

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Landhotel Weißes Roß – Gastgeber mit Herz und Anspruch.

Deine Ansprechpartner

Wir freuen uns auf dich!

Katharina Fleischmann

Ich bin eine gelernte Hotelfachfrau, Köchin und Hotelbetriebswirtin. Außerdem Mama von den 4 tollsten Jungs und Gastronomin aus Leidenschaft.

Ich freue mich auf jeden Tag, bin positiv, belastbar und unser Good Mood Coach. Ich habe immer ein offenes Ohr und freue mich, dass du in unser Team kommst. Überzeuge Dich von uns und bewirb Dich!

Christian Fleischmann

Ich bin leidenschaftlicher Koch und gelernter Metzger und Hotelbetriebswirt. Bereits meine Lehrjahre habe ich im Weißen Roß bei meinem jetzigen Schwiegervater verbracht. Danach habe ich viele Lehr- und Wanderjahre in Deutschland, Österreich und der Schweiz durchlebt und mich durch die besten Sternehäuser gekocht. Meine gesammelten Erfahrungen setzen wir bestmöglich bei uns in Illschwang im Weißen Roß um.